KABARMESUJI.COM - Siapa yang tidak kenal dengan cireng? Makanan ringan khas Bandung yang satu ini selalu jadi favorit banyak orang.
Cireng atau aci digoreng ini memiliki tekstur yang kenyal di dalam dan renyah di luar, membuat siapa saja yang mencobanya pasti ketagihan.
Nah, bagi Anda yang sedang mencari ide jualan yang menguntungkan, Resep CIRENG KRISPI ini bisa menjadi pilihan yang tepat!
Baca Juga: Harga Emas Hari ini di Banda Aceh? Cek Update Terbarunya!
Cireng
Cireng, singkatan dari aci digoreng, adalah camilan tradisional dari Bandung yang terbuat dari tepung tapioka.
Camilan ini memiliki tekstur unik yang kenyal di dalam dan renyah di luar.
Kelezatan cireng yang disajikan dengan sambal cuka atau sambal rujak membuatnya semakin populer di kalangan pecinta kuliner.
Bahan-bahan yang Dibutuhkan
Sebelum mulai membuat cireng, siapkan terlebih dahulu bahan-bahan berikut ini:
Adonan Biang (Slurry):
- 250 ml air
- 5 sdm tepung tapioka
- 2-3 siung bawang putih, haluskan
- 1-2 batang daun bawang, iris tipis
- 2 sdt kaldu/penyedap
- ½ sdt garam
- ¼ sdt merica
Tepung Campuran Adonan:
- 150 gr tepung tapioka
Tepung Pelapis Kering:
- 100 gr tepung tapioka
Sambal Cuka:
- 250 ml air
- 8 buah cabai rawit merah, rebus
- 3 buah cabai merah, rebus
- 2-3 siung bawang putih
- 2 sdm cuka meja
- 3 sdm gula
- ¼ sdt garam
Sambal Rujak:
- 1 siung bawang putih
- 8 buah cabai rawit
- 1 ruas kencur
- 1 sachet terasi, bakar
- 1 pcs gula merah
- 4 sdm air asam jawa
Baca Juga: Cumi Goreng Tepung yang Bikin Nagih, Ini Resepnya! Bisa di Jadikan Ide Jualan Juga Loh!
Cara Membuat Adonan Biang
Pertama, kita akan membuat adonan biang. Langkah ini sangat penting untuk mendapatkan tekstur cireng yang kenyal.
- Panaskan wajan, lalu masukkan air, tepung tapioka, bawang putih, daun bawang, garam, penyedap, dan merica.
- Aduk terus hingga adonan mengental dan lengket.
Proses Pencampuran Adonan
Setelah adonan biang siap, campurkan ke dalam tepung kering. Uleni hingga semua bahan menyatu.
- Campurkan adonan biang dengan tepung kering.
- Uleni hingga adonan bisa dibentuk.
Membentuk Cireng
Bagi adonan menjadi 12 bagian sama rata. Bentuk adonan menjadi bulatan atau sesuai selera Anda.
- Bagi adonan menjadi 12 bagian.
- Bentuk adonan sesuai selera.
Menggoreng Cireng
Goreng cireng dalam dua tahap agar mendapatkan hasil yang krispi.
- Panaskan minyak dengan api besar, goreng cireng hingga setengah matang.
- Tiriskan dan diamkan sebentar.
- Goreng kembali hingga cireng berubah warna sedikit kecoklatan.
- Tiriskan dan cireng siap disajikan.
Baca Juga: Ide Jualan Laris Manis: Jamur Krispi Renyah dengan Resep Devina Hermawan
Membuat Sambal Cuka
Untuk menambah kenikmatan, buat sambal cuka sebagai pendamping cireng.
- Rebus cabai rawit, cabai merah, dan bawang putih.
- Tambahkan cuka, air, gula, dan garam.
- Blender hingga halus.
Membuat Sambal Rujak
Alternatif lain adalah sambal rujak yang segar dan pedas.
- Ulek bawang putih, kencur, dan garam.
- Masukkan terasi, cabai rawit, gula merah, dan air asam jawa.
- Aduk rata hingga semua bahan tercampur.
Tips Cireng Krispi
Agar cireng yang Anda buat lebih krispi, berikut beberapa tips yang bisa Anda ikuti:
- Pastikan minyak cukup panas sebelum menggoreng cireng.
- Goreng dalam dua tahap seperti yang dijelaskan di atas.
- Jangan terlalu sering membolak-balik cireng saat digoreng.
Baca Juga: Bisa jadi Ide Jualan: Inilah Pot Pie Renyah yang Akan Membuat Anda Ketagihan, Pasti Laris Manis!
Ide Jualan Cireng
Cireng bisa menjadi ide jualan yang menguntungkan. Berikut beberapa tips untuk menjual cireng:
- Kemasan Menarik: Gunakan kemasan yang menarik untuk menarik perhatian pelanggan.
- Rasa yang Beragam: Sediakan berbagai rasa cireng, seperti original, keju, atau isi ayam.
- Promosi di Media Sosial: Manfaatkan media sosial untuk mempromosikan jualan cireng Anda.
Cireng adalah camilan yang sederhana namun lezat dan bisa menjadi ide jualan yang menguntungkan.
Dengan resep dan tips yang tepat, Anda bisa membuat cireng yang krispi dan enak untuk dinikmati bersama keluarga atau dijual sebagai usaha kuliner.***