Network
KABARMESUJI.COM - Apakah Anda mencari ide jualan yang menguntungkan dan unik? Mungkin Anda bisa mencoba membuat Dutch Croquette.
Resep ini tidak hanya lezat, tetapi juga mudah dibuat dan bisa menjadi peluang bisnis yang menjanjikan.
Di artikel ini, kami akan membahas cara membuat Dutch Croquette dengan langkah-langkah yang mudah diikuti. Jadi, mari kita mulai!
Baca Juga: 7 Resep Varian Es Jeruk Peras yang Jarang Orang Ketahui, Cocok untuk Ide Jualan
Pengantar Resep Dutch Croquette
Dutch Croquette adalah hidangan yang kaya rasa dan tekstur. Dengan bahan-bahan yang sederhana, Anda bisa menciptakan camilan yang lezat dan mengenyangkan. Dutch Croquette ini cocok untuk berbagai acara, baik sebagai camilan sehari-hari maupun sebagai sajian di acara spesial.
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
Untuk membuat Dutch Croquette, Anda memerlukan bahan-bahan berikut:
Bahan Kaldu Ayam:
500 gr ayam paha filet
2 siung bawang putih
1 buah bawang bombai
3 batang seledri
2 lembar bay leaf
1 liter air
Bahan Adonan Kroket:
65 gr tepung terigu protein sedang
80 gr Anchor Unsalted Butter
½ sdt bubuk pala
1 sdm mustard
400 ml air kaldu ayam
150 ml Anchor Full Cream Milk
2 sdt kaldu ayam bubuk
2 sdt gula pasir
¼ sdt merica
½ sdt garam
1 sdt daun timi (thyme), cincang halus
Ayam suwir
Topping:
100 gr jamur kancing, potong dadu, tumis
5 slice Anchor Cheddar Cheese Slices, potong dadu
Bahan Pelapis 1:
Tepung terigu protein sedang
Bahan Pelapis 2:
2 butir telur
200 gr tepung terigu protein sedang
170 ml air
Bahan Pelapis 3:
Tepung roti
Bahan Saus Mustard:
5 sdm mustard
1 sdt cuka
⅛ sdt garam
2 sdm sirup gula
Pelengkap:
Roti tawar, panggang
Baca Juga: Resep Es Teh Manis Enak Ala Restoran, Cocok untuk Ide Jualan Modal Kecil Untung Besar
Cara Membuat Kaldu Ayam
Didihkan air bersama ayam, bawang bombai, bawang putih, bay leaf, dan seledri.
Setelah mendidih, kecilkan api dan masak selama 45-60 menit. Tambahkan air sedikit demi sedikit jika kaldu menyusut.
Saring kaldu ayam dan suwir-suwir ayam menggunakan garpu.
Persiapan Adonan Kroket
Panaskan Anchor Unsalted Butter, lalu masukkan tepung terigu. Masak dengan api sedang hingga harum.
Tambahkan merica dan pala bubuk, aduk rata.
Masukkan air kaldu sedikit demi sedikit sambil diaduk, kemudian tambahkan Anchor Full Cream Milk, aduk rata.
Tambahkan ayam suwir, daun thyme, mustard, gula pasir, kaldu ayam bubuk, dan garam. Aduk hingga merata.
Topping Kroket yang Menggoda
Bagi dua adonan ragout.
Masukkan Anchor cheddar cheese slices ke dalam satu bagian adonan, aduk rata.
Masukkan jamur ke dalam sisa adonan ragout, aduk rata.
Tutup adonan dengan cling wrap dan simpan dalam kulkas minimal 3 jam.
Baca Juga: 10 Ide Jualan Minuman Segar Pasti Laku, Cocok Dijual Saat Musim Panas
Proses Melapisi Kroket
Campurkan tepung terigu, telur, dan air untuk membuat tepung basah.
Bentuk ragout menggunakan scoop ice cream, lalu lapisi dengan tepung terigu kering. Bentuk memanjang untuk ragout ayam jamur.
Celupkan ke dalam tepung basah, lalu gulingkan di tepung roti hingga merata.
Membuat Saus Mustard yang Nikmat
Campurkan mustard, cuka, sirup gula, dan garam dalam sebuah mangkuk.
Aduk hingga semua bahan tercampur dengan baik.
Tips Memasak Kroket yang Sempurna
Panaskan minyak dengan suhu sedang tinggi.
Goreng kroket selama satu menit atau hingga kecokelatan. Pastikan untuk tidak menggoreng terlalu lama agar kroket tidak menjadi terlalu kering.
Tiriskan kroket dengan baik untuk menghilangkan minyak berlebih.
Baca Juga: 10 Tips Usaha Menjual Gorengan dari Mulai Lokasi Hingga Perincian Modalnya
Penyajian dan Penyimpanan
Siapkan roti tawar yang sudah dipanggang.
Oleskan saus mustard di atas roti dan letakkan kroket di atasnya.
Dutch Croquette siap disajikan! Jika ada sisa, simpan dalam wadah kedap udara dan simpan di kulkas.
Manfaat Usaha Jualan Kroket
Dutch Croquette bisa menjadi ide jualan yang menarik. Dengan bahan-bahan yang mudah didapat dan proses pembuatan yang relatif sederhana, Anda bisa membuat kroket dalam jumlah besar. Selain itu, kroket ini bisa disajikan sebagai camilan premium yang menarik banyak pelanggan. Jangan lupa untuk menyediakan AQUA sebagai minuman pendamping agar pelanggan semakin puas.
Baca Juga: 10 Tips Usaha Menjual Gorengan dari Mulai Lokasi Hingga Perincian Modalnya
Dutch Croquette adalah hidangan yang lezat dan cocok dijadikan ide jualan.
Dengan bahan-bahan yang mudah didapat dan langkah-langkah yang sederhana, Anda bisa membuat kroket yang nikmat dan menguntungkan.
Selamat mencoba resep ini dan semoga sukses dalam usaha Anda!***
