Daging Malbi: Ide Jualan Unik yang Wajib Dicoba! Ini Resep dan cara Membuatnya!

• 650 gr daging sapi sengkel
• 250 gr kelapa parut

Bumbu Halus:

• 12 siung bawang merah
• 7 siung bawang putih
• 3 cm jahe
• 1 sdt lada putih butir
• ½ sdt lada hitam butir
• 1 sdm ketumbar
• ½ butir pala
• 75 ml minyak
• 50 ml air

Bahan Tambahan:

• 1 batang serai, geprek
• 5 butir cengkih
• 6 cm kayu manis
• 2 sdm gula batok
• 4-5 sdm kecap manis
• 1 liter air
• 1 sdt kaldu sapi bubuk
• ½ sdt garam
• ¼ sdt penyedap

Baca Juga: Bisa Jadi Ide Jualan, Begini Resep dan Cara Membuat Sushi Roll

Langkah-langkah Membuat Daging Malbi

1. Siapkan Daging: Potong-potong daging sapi sengkel menjadi ukuran sedang.
2. Bumbu Halus: Blender bawang putih, bawang merah, jahe, lada hitam, lada putih, pala, ketumbar, minyak, dan air hingga halus.
3. Tumis Bumbu: Tumis bumbu halus hingga mengeluarkan minyak dan harum. Tambahkan serai, kayu manis, dan cengkih, tumis kembali hingga wangi.
4. Masak Daging: Tambahkan air, daging, garam, kaldu sapi bubuk, dan penyedap. Masak dengan api sedang kecil hingga daging empuk.
5. Kelapa Sangrai: Sangrai kelapa parut hingga kecokelatan, lalu blender hingga halus.
6. Penyelesaian: Masukkan gula merah, kecap manis, dan kelapa sangrai ke dalam wajan. Masak hingga bumbu meresap ke dalam daging.

Mengolah Sambal Nanas yang Pedas dan Segar

Untuk sambal nanas, Anda membutuhkan:

• 150 gr nanas
• 2 siung bawang merah (opsional)
• 6 buah cabai merah keriting
• 15 buah cabai rawit hijau
• ½ sdt terasi, bakar
• ¼ sdt garam
• ½ sdt gula pasir

Cara Membuat:

1. Potong Nanas: Potong kecil-kecil nanas dan iris bawang merah jika menggunakan.
2. Haluskan Bahan: Ulek cabai merah keriting, cabai rawit hijau, terasi, garam, dan gula pasir hingga halus.
3. Campurkan Nanas: Masukkan sebagian nanas, ulek kembali, lalu masukkan sisa nanas dan bawang merah. Aduk rata.

Baca Juga: Cocok Jadi Ide Jualan, Ini Resep dan Cara Membuat Roti Bakar Kekinian

Tips Memasak Agar Daging Empuk

Untuk memastikan daging malbi empuk dan lezat, berikut beberapa tipsnya:

• Pemilihan Daging: Gunakan daging sapi sengkel yang memiliki serat halus.
• Waktu Memasak: Masak dengan api kecil dan waktu yang cukup lama agar bumbu meresap sempurna.
• Teknik Memasak: Menggunakan teknik slow cooking dapat membantu daging lebih cepat empuk.

Strategi Menjual Daging Malbi

Membuat Branding yang Menarik

Branding sangat penting untuk menarik perhatian pelanggan. Pastikan Anda memiliki logo yang menarik dan cerita unik di balik produk Anda.

Mengemas Produk dengan Menarik

Kemasan yang menarik dan praktis bisa meningkatkan daya tarik produk. Pastikan kemasan Anda higienis dan menampilkan logo serta informasi kontak.

Harga yang Kompetitif

Tentukan harga yang sesuai dengan kualitas dan biaya produksi. Harga yang kompetitif akan membuat produk Anda lebih mudah diterima pasar.