Network
res
KABAR MESUJI – Tinggal 2 hari lagi Idul Adha atau hari raya Qurban segera tiba. Hewan Qurban misalnya kambing menjadi menu olahan terbaru di momentum ini.
Banyak yang belum tahu bahwa tidak hanya dagingnya saja yang bisa diolah, namun juga kepala kambing bisa dimasak yang empuk. Bagaimana caranya? Mari kita simak penjelasannya:
Baca Juga: Penjelasan Ustadz Adi Hidayat Tentang Bayar Utang Puasa Ramadhan Dulu atau Puasa Arafah
Berikut bahan-bahan olahan kepala kambing yang harus Anda siapkan:
- 2-4 batang serai saja
- 6 lembar daun jeruk
- 2 ruas jahe dipotong tipis
- 1 sendok makan garam
- 1 kepala kambing yang sudah dicuci bersih
Tips mengolahnya:
- Siapkan air dalam wajan kemudian panaskan hingga mendidih.
- Setelah air mendidih, masukan seluruh bahan serai, daun jeruk, jahe dan garam.
- Kemudian masukan kepala kambing kedalam wajan yang berisi air mendidih tadi dan tutup secara rapat
- Biarkan kurang lebih sekitar 5 menit kemudian coba dibalik kepala kambinya agar lebih merata empuk dan tidak bau amis.
- Kemudian tutup kembali wajannya dan tunggu sekitar 5 menit.
- Jika warna sudah berubah menjadi kecoklatan, dan bagian tengkoraknya sudah makin terbuka, memandakan kepala kambing sudah matang dan empuk.
- Dan kepala kambing siap diolah sesuai resep yang anda inginkan.
Itulah beberapa masakan olahan kepala kambing yang siap Anda sajikan Bersama keluarga di hari raya Qurban.***
