Network
KABARMESUJI.COM - Galantin ayam(Selat Solo) merupakan salah satu hidangan klasik yang memadukan rasa gurih dan tekstur yang lembut.
Hidangan ini sering dijumpai pada acara-acara spesial seperti pesta atau perayaan keluarga.
Keunikan galantin ayam terletak pada perpaduan ayam yang dimarinasi dengan berbagai rempah dan bahan lain, lalu dibentuk dan dimasak hingga sempurna.
Ide Jualan ini Omset Perbulanya Insyaallah Bisa Dp Yamaha Nmax!
Resep ini Kabarmesuji ambil dari chanel Youtube Deviana Hermawan!
Baca Juga: Resep Timlo Solo Telur Pindang yang Wajib Dicoba di Rumah! Bisa Jadi Ide Jualan Omset Jutaan!
Bahan-bahan Marinasi Basah
- 1 kg paha ayam filet dengan kulit
- 3 sdm gula pasir
- 1,5 sdm garam
- 1 sdt merica
- 900 ml air
- 2 sdm kecap asin
- Langkah Marinasi Ayam
- Campurkan air, garam, gula pasir, merica, dan kecap
- asin dalam mangkuk besar.
- Aduk hingga semua bahan larut.
- Masukkan ayam ke dalam campuran marinasi dan
- pastikan semua bagian terendam.
- Diamkan ayam dalam kulkas semalaman agar bumbu
- meresap sempurna.
- Persiapan Galantine Paste
Baca Juga: Makanan Khas Solo yang Bisa Jadi Ide Jualan: Berikut ini Daftar Kuliner Legendaris Jawa Tengah
Daftar Bahan
Untuk membuat galantine paste, berikut bahan-bahan yang diperlukan:
- 350 gr paha ayam filet
- 1 sdt Royco Kaldu Ayam
- 1 sdm gula pasir
- ¼ sdt merica
- 1 sdm Royco Saus Tiram
- ½ sdm bawang putih goreng
- 1 sdm bawang merah goreng
- 1 lembar roti tawar
- 1 butir telur
- 60 gr smoked beef
- 80 gr hati ayam, rebus
- 80 gr ampela, rebus
- 4 butir telur rebus
- 65 gr wortel rebus
- 75 gr buncis rebus
Baca Juga: 11 Ide Jualan dan Resep Jajanan Kekinian, 1 Bulan Jual ini Bisa Beli Yamaha NMax
