Network
KABARMESUJI.COM - Siapa yang tidak suka dengan ayam penyet? Makanan yang satu ini memang selalu berhasil menggoyang lidah.
Apalagi dengan sambal hijau yang pedas, siapa yang bisa menolak?
Resep ayam penyet cabe ijo ini bukan hanya enak, tapi juga bisa menjadi ide jualan yang menguntungkan.
Bayangkan, dalam satu bulan, kamu bisa membeli Honda Pcx hanya dari jualan ayam penyet ini!
Baca Juga: Cara Mudah Membuat Otak otak Bakar, Ide Jualan Rumahan Menggiurkan! Omset Perbulan Bisa DP Honda Pcx
Resep ini di Kutip dari Chanel youtube Devina Hermawan
Bahan-Bahan yang Diperlukan
Sebelum memulai, pastikan semua bahan sudah tersedia. Berikut bahan-bahan yang diperlukan untuk 6 porsi ayam penyet cabe ijo:
Bahan Ayam:
850 gr ayam utuh, potong menjadi 6 bagian
Bahan Bumbu Halus:
- 5 siung bawang putih
- 8 siung bawang merah
- 3 butir kemiri
- 1 sdm ketumbar
- 6 cm kunyit
- 5 cm lengkuas
- 2 cm jahe
- 100 ml minyak
- 50 ml air
Bahan Lainnya:
- 3 lembar daun salam
- 4 lembar daun jeruk
- 2 batang serai, geprek
- 400 ml air
- 2 sdt garam
- 2 sdt kaldu jamur / penyedap
- 2 sdt gula pasir
- ¼ sdt merica
Bahan Sambal Hijau:
- 3 siung bawang putih
- 6 siung bawang merah
- 50 gr cabai rawit hijau
- 12 buah cabai keriting hijau
- ¾ sdt garam
- ¾ sdt gula pasir
- ¾ sdt kaldu jamur
- 3 sdm minyak panas
- jeruk limau
Bahan Pelengkap:
- 8 potong tempe
- 2 sdm maizena
- 1/3 sdt garam
- ½ sdt kaldu jamur / penyedap
Pelengkap Lainnya:
- nasi putih
- kol
- timun
- tomat
Langkah-Langkah Memasak
1. Membuat Bumbu Halus
Pertama, potong-potong bawang putih, bawang merah, kemiri, lengkuas, dan jahe. Kemudian, masukkan semua bahan bumbu halus ke dalam blender bersama minyak dan air. Blender hingga halus.
2. Menumis Bumbu Halus
Panaskan wajan dan tumis bumbu halus hingga harum. Pastikan bumbu benar-benar matang agar rasa lebih keluar.
3. Menambahkan Rempah-Rempah
Campur daun jeruk, serai, dan daun salam ke dalam tumisan bumbu. Tumis hingga wangi dan mengeluarkan minyak.
4. Memasak Ayam
Tambahkan ayam ke dalam tumisan bumbu. Campurkan air, garam, kaldu jamur, gula pasir, dan merica. Aduk rata dan ungkep ayam hingga air menyusut dan bumbu meresap. Pindahkan ayam ke dalam mangkuk dan diamkan beberapa saat sebelum digoreng.
Baca Juga: Bisa Jadi Ide Jualan! Berikut Resep PEMPEK ADAAN Khas Palembang! Modal 100 Ribuan jadi Jutaan!
Membuat Sambal Hijau yang Lezat
1. Menyiapkan Bahan Sambal
Panaskan minyak, goreng cabe keriting hijau, cabe rawit hijau, dan bwang merah hingga sedikit coklat(jangan sampai hangus). Pindahkan ke dalam ulekan.
2. Mengulek Sambal
Tambahkan bawang putih, garam, kaldu jamur, dan gula ke dalam ulekan. Ulek hingga sambal sedikit kasar. Siram sambal dengan minyak panas, lalu aduk rata dan tambahkan perasan jeruk limau.
Menggoreng Ayam dan Tempe
1. Menyiapkan Tempe
Potong tempe lalu Campurkan ke dalam sisa bumbuh ungkepan. Tambahkan garam, kaldu jamur, dan maizena, aduk rata.
2. Menggoreng Ayam dan Tempe
Panaskan minyak dan goreng ayam hingga kecokelatan. Goreng juga tempe hingga matang. Tiriskan dan siap disajikan.
Menyajikan Ayam Penyet
Penyet ayam yang telah digoreng menggunakan ulekan atau alat lainnya, kemudian siram dengan sambal hijau. Sajikan bersama nasi putih, kol, timun, dan tomat sebagai pelengkap. Ayam penyet cabe ijo yang gurih dan empuk siap dinikmati!
Baca Juga: Idul Adha 2024 Sebentar Lagi! Coba Ide Jualan ini 100 Persen Laris Manis, Berikut Resepnya!
Ayam penyet cabe ijo adalah hidangan yang sempurna untuk dinikmati kapan saja.
Dengan bumbu yang meresap dan sambal hijau yang pedas, makanan ini dijamin akan membuat siapa saja ketagihan.
Selamat mencoba resep ini di rumah dan jadikan ide jualan yang menguntungkan!***
