Network
2. Tambahkan Bahan Lain
Tambahkan telur, tapioka, tepung terigu, daun bawang, cabai merah keriting, dan daun jeruk. Haluskan kembali hingga adonan tercampur rata. Masukkan adonan ke dalam piping bag.
3. Bentuk Sempol
Siapkan tusuk sate dan masukkan setengah bagian tusuk sate ke dalam plastik. Semprotkan adonan sempol sambil menarik tusuk sate keluar.
4. Rebus Sempol
Rebus adonan sempol di air yang hampir mendidih hingga matang. Tiriskan sempol dan biarkan dingin sejenak.
5. Siapkan Saus Cocolan
Blender daun ketumbar, rawit hijau, bawang putih, sambal bangkok, dan kecap ikan hingga halus. Pindahkan ke dalam mangkuk dan tambahkan perasan jeruk nipis serta air matang. Aduk rata.
Baca Juga: Dadar Gulung Murah Meriah, Ide Jualan Laris! Ini Resepnya
6. Goreng Sempol
Kocok telur dan celupkan sempol ke dalam telur. Goreng sempol hingga kecokelatan dan tiriskan.
7. Sajikan
Sempol ayam siap disajikan bersama saus cocolan ala Thai yang pedas dan segar.
Tips Memilih Bahan yang Tepat
Memilih bahan yang segar dan berkualitas adalah kunci dari kelezatan sempol ayam. Pastikan ayam yang digunakan masih segar dan tidak berbau. Begitu pula dengan bumbu-bumbu lainnya, pilih yang terbaik agar rasa sempol semakin nikmat.
Saus cocolan ala Thai ini menambahkan rasa pedas dan asam yang menyegarkan pada sempol ayam. Kombinasi ini membuat sempol ayam semakin menggugah selera. Jangan ragu untuk mencoba variasi saus lain sesuai selera.
Variasi Rasa Sempol Ayam
Untuk membuat sempol ayam lebih menarik, kamu bisa mencoba berbagai variasi rasa dengan menambahkan bahan-bahan lain seperti keju, jagung manis, atau daun kemangi. Eksplorasi rasa akan membuat sempol ayammu lebih istimewa dan berbeda dari yang lain.
