Network
Cara Membuat Adonan Biang
Pertama, kita akan membuat adonan biang. Langkah ini sangat penting untuk mendapatkan tekstur cireng yang kenyal.
- Panaskan wajan, lalu masukkan air, tepung tapioka, bawang putih, daun bawang, garam, penyedap, dan merica.
- Aduk terus hingga adonan mengental dan lengket.
Proses Pencampuran Adonan
Setelah adonan biang siap, campurkan ke dalam tepung kering. Uleni hingga semua bahan menyatu.
- Campurkan adonan biang dengan tepung kering.
- Uleni hingga adonan bisa dibentuk.
Membentuk Cireng
Bagi adonan menjadi 12 bagian sama rata. Bentuk adonan menjadi bulatan atau sesuai selera Anda.
- Bagi adonan menjadi 12 bagian.
- Bentuk adonan sesuai selera.
Menggoreng Cireng
Goreng cireng dalam dua tahap agar mendapatkan hasil yang krispi.
- Panaskan minyak dengan api besar, goreng cireng hingga setengah matang.
- Tiriskan dan diamkan sebentar.
- Goreng kembali hingga cireng berubah warna sedikit kecoklatan.
- Tiriskan dan cireng siap disajikan.
Baca Juga: Ide Jualan Laris Manis: Jamur Krispi Renyah dengan Resep Devina Hermawan
Membuat Sambal Cuka
Untuk menambah kenikmatan, buat sambal cuka sebagai pendamping cireng.
- Rebus cabai rawit, cabai merah, dan bawang putih.
- Tambahkan cuka, air, gula, dan garam.
- Blender hingga halus.
Membuat Sambal Rujak
Alternatif lain adalah sambal rujak yang segar dan pedas.
- Ulek bawang putih, kencur, dan garam.
- Masukkan terasi, cabai rawit, gula merah, dan air asam jawa.
- Aduk rata hingga semua bahan tercampur.
Tips Cireng Krispi
Agar cireng yang Anda buat lebih krispi, berikut beberapa tips yang bisa Anda ikuti:
- Pastikan minyak cukup panas sebelum menggoreng cireng.
- Goreng dalam dua tahap seperti yang dijelaskan di atas.
- Jangan terlalu sering membolak-balik cireng saat digoreng.
Baca Juga: Bisa jadi Ide Jualan: Inilah Pot Pie Renyah yang Akan Membuat Anda Ketagihan, Pasti Laris Manis!
Ide Jualan Cireng
Cireng bisa menjadi ide jualan yang menguntungkan. Berikut beberapa tips untuk menjual cireng:
