KABARMESUJI.COM - Berikut ini adalah resep Nasi Goreng Kampung yang sederhana namun bisa membuat ketagihan, seperti yang sering dijual di berbagai hotel dan restoran ternama.

Nasi goreng adalah hidangan yang sangat sederhana dan mudah disiapkan. Hidangan ini enak, mengenyangkan, dan bisa dinikmati kapan saja. Tidak jarang, kita menemui nasi goreng di restoran kelas atas, termasuk hotel dan restoran terkenal.

Berikut adalah menu dan resep Nasi Goreng Kampung ala Chef Devina Hermawan yang sering tersedia di hotel dan restoran:

Resep Nasi Goreng Kampung ala Chef Devina Hermawan

Resep ini cukup untuk 2 porsi dengan bahan-bahan dan langkah-langkah berikut:

Bahan Bumbu Halus

• 6 siung bawang putih
• 8 siung bawang merah
• 6 cabai merah keriting (iris)
• 1 bungkus terasi
• Minyak (secukupnya)

Baca Juga: Ide Jualan yang Wajib Dicoba, Berikut Resep Risol Bihun Kampung, Pasti Laris Manis!

Bahan Nasi Goreng

• 350 gram nasi
• 1 butir telur
• 40 gram kol, iris
• 35 gram wortel, potong dadu kecil
• 2 batang daun bawang, iris
• 1 sdm kecap manis
• 2 sdt kecap ikan atau kecap asin
• 1 sdt kaldu bubuk atau penyedap
• ¼ sdt merica

Bahan Pelengkap Ayam

• 300 gram dada ayam fillet, potong dadu
• 2 potong paha ayam bagian bawah

Bahan Marinasi Sate

• 1 sdm bumbu halus
• 2 sdm selai kacang
• 1 sdt garam
• ¼ sdt merica
• ½ sdt kaldu ayam
• 1-2 sdm air
• 1 sdm kecap manis

Bahan Marinasi Ayam Goreng

• 2 sdt kaldu ayam
• 1 sdt garam
• ½ sdt merica
• 1 ½ sdt kunyit bubuk
• 1 sdm bumbu halus
• 100 ml air
• ½ sdm gula

Bahan Pelengkap Lainnya

• Telur ceplok
• Acar (timun, wortel, bawang merah, rawit hijau)
• Kerupuk udang
• Bawang goreng
• Timun
• Tomat

Baca Juga: Mau DP Honda PCX? ini Ide Jualan yang Wajib di Coba! Berikut Resep Arem arem Oats yang Laris Manis!

Cara Membuat Nasi Goreng Kampung ala Hotel

1. Siapkan Bumbu Halus

1. Haluskan bawang putih dan bawang merah.
2. Pisahkan separuh bumbu, masukkan sisa bumbu ke dalam blender.
3. Tambahkan cabai merah goreng dan terasi, haluskan hingga benar-benar halus.

2. Siapkan Ayam

1. Potong dada ayam menjadi dua bagian, satu untuk ayam suwir dan satu lagi untuk sate.
2. Bagian bawah paha ayam dan daging dada digunakan sebagai bumbu tambahan pada suwiran ayam panggang.
3. Rendam dalam campuran kaldu ayam, garam, merica, kunyit bubuk, bumbu halus, air, dan gula pasir. Diamkan selama 45-60 menit.

3. Marinasi Ayam untuk Sate

• Rendam potongan dadu dada ayam dengan bumbu halus, selai kacang, merica, kaldu ayam, air, dan kecap manis. Diamkan selama 15 menit sebelum ditusuk dengan tusuk sate.

4. Goreng Ayam

1. Oleskan minyak pada ayam dan goreng dengan api kecil hingga berwarna cokelat keemasan.
2. Tiriskan dada ayam dan potong kecil-kecil.

5. Masak Sate

1. Goreng sate dalam wajan dengan sedikit minyak hingga kecokelatan. Balikkan agar tidak gosong.
2. Tambahkan sedikit air dan bumbu marinasi, masak sebentar, tutup hingga matang.

Baca Juga: Ide Jualan: ini Resep Spaghetti Oriental, Omset Bulanan Setara Harga Honda PCX

6. Tumis Nasi Goreng

1. Tumis bumbu halus hingga harum, lalu masukkan telur dan aduk rata.
2. Tambahkan daun bawang cincang, ayam suwir, dan wortel, aduk hingga tercampur rata dengan nasi.
3. Tambahkan kecap asin, aduk rata.
4. Tambahkan bubuk kaldu, merica, kecap manis, kol, dan sisa daun bawang, aduk rata.

7. Sajikan

• Nasi goreng bisa disajikan dengan berbagai pelengkap seperti telur ceplok, acar, kerupuk udang, bawang goreng, timun, dan tomat.

Resep dan cara membuat Nasi Goreng Kampung ala hotel ini sangat sederhana dan mudah untuk diikuti. Selamat mencoba!***