Network
Mencegah Anemia
Mengonsumsi kepiting secara rutin bisa membantu mencegah anemia. Ini karena kepiting mengandung vitamin B12 dan folat yang tinggi, dua nutrisi penting dalam pembentukan sel darah merah. Dengan mengonsumsi makanan yang kaya akan vitamin B12 dan folat, tubuh Anda akan lebih mampu memproduksi sel darah merah yang sehat.
Menjaga Kesehatan Tulang
Selain protein, kepiting juga kaya akan kalsium yang penting untuk kesehatan tulang. Kalsium membantu menjaga masa tulang dan mencegah osteoporosis. Selain itu, kalsium juga berperan dalam fungsi sel saraf, jantung, dan otot agar tetap berfungsi dengan baik.
Menjaga Fungsi Otak
Kepiting kaya akan asam lemak omega-3 yang sangat baik untuk kesehatan otak. Omega-3 membantu mendukung fungsi otak dan dapat menurunkan risiko demensia serta penyakit Alzheimer. Rutin mengonsumsi kepiting bisa menjadi investasi kesehatan jangka panjang bagi otak Anda.
Menjaga Kesehatan Jantung
Asam lemak omega-3 dalam kepiting juga bermanfaat untuk kesehatan jantung. Nutrisi ini membantu mengurangi risiko terbentuknya bekuan darah dan menurunkan kadar trigliserida. Ini sangat berkaitan dengan menjaga kesehatan jantung dan mengurangi risiko aritmia atau gangguan irama jantung.
Cara Menikmati Kepiting dengan Sehat
Untuk mendapatkan manfaat optimal dari kepiting, cara memasaknya juga penting. Hindari metode memasak yang menggunakan banyak minyak atau saus berlemak. Cobalah untuk mengukus atau merebus kepiting dengan bumbu yang ringan.
Resep Sehat dengan Kepiting
Berikut adalah resep sederhana dan sehat untuk menikmati kepiting:
Kepiting Kukus dengan Bumbu Sederhana
Bahan-bahan:
1 kg kepiting segar
3 siung bawang putih, cincang halus
2 batang serai, memarkan
1 ruas jahe, iris tipis
Garam dan merica secukupnya
Air secukupnya
Cara Memasak:
Bersihkan kepiting dan potong menjadi beberapa bagian.
Rebus air dalam panci besar, tambahkan bawang putih, serai, jahe, garam, dan merica.
Masukkan kepiting ke dalam panci, tutup, dan kukus selama 15-20 menit hingga matang.
Angkat dan sajikan dengan sambal atau saus favorit Anda.
