Network
Baca Juga: 7 Cara dan Strategi Pemasaran Digital yang Efektif, Yuk Cek untuk Meningkatkan Penjualan Online
Langkah-langkah Membuat Ayam Chashu
1. Persiapan Ayam
Mulailah dengan menyiapkan 6 lembar benang kasur. Letakkan 3 paha ayam di atas benang, kemudian gulung perlahan dan ikat benang kasur di seluruh permukaan ayam.
2. Tumis Bahan-bahan
Panaskan minyak dalam wajan besar. Masukkan bawang putih, jahe, bawang bombai, dan daun bawang, lalu tumis hingga kecokelatan. Setelah itu, masukkan ayam dan seared seluruh permukaannya hingga kecokelatan. Glaze ayam dengan jus apel atau mirin.
3. Rebus Ayam
Masukkan air dan jamur shitake kering ke dalam panci rebusan. Bumbui dengan kecap asin, kecap ikan, merica, gula, dan penyedap. Masak hingga mendidih, lalu kecilkan api dan masak hingga air berkurang. Rendam ayam selama 3 jam hingga semalaman, pastikan seluruh permukaan ayam terendam.
4. Tambahkan Telur Rebus
Telur rebus bisa ditambahkan ketika air chashu sudah dingin. Rendam semalaman agar telur menyerap bumbu dengan baik.
Baca Juga: 7 Tips Bagaimana Cara Memahami Pasar dan Target Konsumen, Cari Tahu Tambah Ilmu Jualan Kamu!
Cara Membuat Minyak Bawang Gurih
Untuk membuat minyak bawang gurih, cincang halus bawang merah dan bawang putih menggunakan chopper. Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang-kecil, lalu tumis bawang cincang hingga kekuningan. Tambahkan kecap asin dan penyedap, lalu sisihkan.
Penyajian Ayam Chashu yang Lezat
Setelah merendam semalaman, angkat ayam dan telur. Panaskan kembali saus chashu. Lepaskan ikatan ayam, potong agak tebal dalam keadaan dingin. Ayam bisa di-panseared atau di-torch hingga kecokelatan. Sajikan dengan minyak bawang di atasnya.
Tips dan Trik untuk Hasil Terbaik
- Penggunaan Benang Kasur: Pastikan benang kasur yang digunakan cukup kuat untuk menahan bentuk ayam saat dimasak.
- Penggunaan Jus Apel atau Mirin: Memberikan rasa manis yang lembut pada ayam.
- Rendaman yang Cukup Lama: Rendam ayam dan telur minimal semalaman agar bumbu meresap sempurna.
Baca Juga: Dijamin Laris! Resep Cireng Krispi untuk Ide Jualan Anda, Simak Selengkapnya!
Peluang Usaha Ayam Chashu
Ayam Chashu bisa menjadi ide jualan yang menarik. Rasanya yang lezat dan unik bisa menarik banyak pelanggan. Anda bisa menjualnya sebagai topping ramen atau sebagai hidangan utama bersama nasi putih.
