Network
KABARMESUJI.COM - Sup iga sapi adalah hidangan yang kaya akan rasa dan cocok untuk dinikmati bersama keluarga atau dijadikan menu jualan di restoran.
Menggunakan bahan-bahan segar dan rempah pilihan, sup ini menawarkan sensasi rasa yang mendalam dan lezat.
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
Untuk membuat sup iga sapi yang lezat, kita memerlukan beberapa bahan utama dan tambahan. Berikut adalah daftar lengkapnya.
Baca Juga: Resep Rahasia Crispy Pizza Tanpa Oven untuk Ide Jualan Menguntungkan!
Bahan Utama Sup Iga Sapi
- 1,5 kg iga sapi
- 1 sdt garam
- 3 lembar daun salam
- 1 liter air
- 4 cm jahe
Bahan Tambahan untuk Rasa Lebih Kaya
- 5 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- 3 cm jahe
- ½ sdt lada putih
- ¾ butir pala
- 4 butir cengkih
- 3 butir kapulaga
- 3,3 liter air
- 1 ½ sdm garam
- 1 sdm kaldu jamur/penyedap
- 1 sdt gula pasir
- 1 sdt kaldu sapi bubuk
- 1 batang daun bawang, potong
- 5 batang seledri, potong
- 1 buah tomat merah
Baca Juga: Siapkan Menu Baru untuk Ide Jualan Anda: Resep Ayam Bakar Bumbu Kacang Spesial! Pasti Laris Manis!
Bahan Pelengkap Sup Iga Sapi
- 2 buah kentang
- 3 buah wortel
- 2 sdm bawang goreng
- Tomat merah
- Sambal rawit hijau
- Jeruk nipis
Langkah-Langkah Memasak Sup Iga Sapi
Persiapan Awal
- Merebus Iga Sapi: Didihkan air, masukkan iga sapi, jahe, daun salam, dan garam ke dalam presto. Masak dengan api besar selama 10 menit, kemudian kecilkan api dan masak lagi selama 20 menit. Biarkan daging dalam presto tanpa membuka tutupnya.
- Mempersiapkan Bahan Lainnya: Geprek bawang putih, jahe, dan bawang merah. Potong besar kentang dan wortel.
Baca Juga: Currywurst: Ide Jualan Menguntungkan yang Harus Anda Coba!
Memasak Sup
- Didihkan Kembali Air: Didihkan air di panci yang berbeda.
- Tambahkan Bahan Utama dan Tambahan: Masukkan iga, bawang putih, jahe, bawang merah, tomat, cengkih, pala, kapulaga, merica, garam, kaldu jamur, gula pasir, dan kaldu sapi bubuk.
- Masukkan Sayuran: Tambahkan kentang dan wortel. Masak selama 20 menit.
- Sentuhan Akhir: Masukkan daun bawang, seledri, dan bawang goreng ke dalam sup. Masak selama 1-2 menit.
Tips dan Trik Memasak
- Gunakan Presto: Menggunakan presto membantu mempercepat proses pemasakan dan membuat daging iga lebih empuk.
- Pilih Iga yang Berkualitas: Pastikan memilih iga sapi yang segar untuk hasil terbaik.
- Penyajian dengan Pelengkap: Sajikan dengan sambal rawit hijau dan jeruk nipis untuk rasa yang lebih segar dan pedas.
Baca Juga: Cocok untuk Ide Jualan, Ini Resep Batagor Enak dan Mudah
Manfaat Kesehatan Sup Iga Sapi
Sup iga sapi tidak hanya enak, tetapi juga kaya akan nutrisi. Kandungan protein dari daging iga membantu membangun dan memperbaiki jaringan tubuh. Rempah-rempah yang digunakan juga memiliki manfaat kesehatan seperti meningkatkan sistem kekebalan tubuh dan melancarkan pencernaan.
Ide Jualan dengan Sup Iga Sapi
Sup iga sapi bisa menjadi menu baru yang menarik untuk jualan. Dengan rasa yang khas dan penyajian yang menarik, sup ini bisa menjadi favorit pelanggan. Berikut beberapa ide jualan:
