Network
- 250 gram tepung terigu
- 130 gram gula pasir
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt vanili
- 2 butir telur
- 100 ml jus pandan (dari 5 lembar daun pandan + 150 ml air)
- 450 ml santan
- 50 gram margarin, lelehkan
- Secukupnya pasta pandan
Langkah-langkah Membuat Bolu Kojo Mawar
1. Membuat Jus Pandan
Cuci bersih daun pandan, potong kecil-kecil, lalu blender dengan 150 ml air. Saring dan peras untuk mendapatkan jus pandan.
2. Mencampur Bahan Kering dan Basah
Campur tepung terigu, gula, garam, dan vanili. Tambahkan telur dan jus pandan, aduk rata. Masukkan santan secara bertahap sambil terus diaduk, lalu tambahkan margarin leleh. Aduk hingga rata dan masukkan pasta pandan secukupnya.
3. Mengukus Adonan
Siapkan cetakan mawar mini dengan diameter 5,5 cm, olesi dengan minyak. Tuang adonan hingga penuh, lalu kukus selama 20 menit atau hingga matang dengan api sedang.
4. Menyajikan Bolu Kojo Mawar
Setelah matang, keluarkan kue dari cetakan dan alasi dengan potongan daun pisang. Kemas dalam mika kecil untuk tampilan yang menarik. Kue ini menghasilkan sekitar 39 buah bolu.
Baca Juga: Ide Jualan Menggiurkan dengan Kue Khas Palembang, Kenapa Tidak? Berikut Resep Kue Maksuba!Tips untuk Hasil yang Sempurna
- Gunakan daun pandan yang segar untuk mendapatkan jus pandan dengan aroma yang kuat.
- Pastikan santan tidak pecah saat dicampur dengan bahan lain.
- Kukus dengan api sedang agar matang merata.
Keunikan Bolu Kojo Mawar
Bolu Kojo Mawar memiliki tekstur yang mirip dengan kue lumpur, namun dengan cita rasa pandan yang khas. Bentuk mawar mini membuat kue ini tampak cantik dan menggugah selera.
Mengapa Bolu Kojo Mawar Bisa Menjadi Ide Jualan?
Kue ini memiliki daya tarik visual dan rasa yang lezat, menjadikannya pilihan yang bagus untuk dijual. Bentuknya yang unik dan ukurannya yang kecil cocok untuk berbagai acara, mulai dari pesta hingga oleh-oleh.
Strategi Pemasaran Bolu Kojo Mawar
- Media Sosial: Manfaatkan Instagram, Facebook, dan platform media sosial lainnya untuk mempromosikan Bolu Kojo Mawar dengan foto-foto yang menarik.
- Pasar Tradisional: Jual di pasar atau bazar lokal untuk menjangkau konsumen secara langsung.
- Pesanan Khusus: Tawarkan layanan pemesanan untuk acara-acara khusus seperti ulang tahun atau pernikahan.
Baca Juga: Ide Jualan: Kue 8 Jam Khas Palembang yang Unik dan Menguntungkan
Packaging yang Menarik
Gunakan kemasan mika kecil dengan alas daun pisang untuk memberikan kesan tradisional namun elegan. Tambahkan stiker atau label dengan logo dan informasi kontak Anda.
Menjaga Kualitas dan Kesegaran Kue
Simpan Bolu Kojo Mawar dalam wadah tertutup dan simpan di kulkas agar tetap segar. Kue ini lebih nikmat disajikan dalam keadaan dingin.
