Network
KABARMESUJI.COM - Resep Pisang Goreng Krispi dengan Topping Karamel Enak dan Mudah, Cocok Untuk Ide Jualan akan kita bahas diartikel ini.
Pisang goreng krispi adalah salah satu camilan tradisional Indonesia yang selalu menjadi favorit di berbagai kalangan.
Rasa manis dan tekstur renyahnya membuat pisang goreng menjadi pilihan sempurna untuk menikmati waktu santai. Untuk menambah kelezatan, topping karamel yang lembut dan manis adalah pilihan yang tepat.
Baca Juga: Ide Jualan, Cuma Butuh 15 Menit! Ini Cara Membuat Lumpia Jebew yang Pasti Laris!
Dalam artikel ini, kami akan membahas secara mendalam cara membuat pisang goreng krispi dengan topping karamel yang lezat dan menggugah selera.
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
Bahan Utama:
- 4 buah pisang raja atau pisang kepok yang sudah matang namun masih keras.
- 200 gram tepung terigu serbaguna.
- 50 gram tepung beras, untuk menambah kerenyahan.
- 1 sendok makan gula pasir, untuk memberikan rasa manis.
- 1/2 sendok teh garam, untuk menyeimbangkan rasa.
- 1/2 sendok teh baking powder, agar adonan lebih mengembang.
- 200 ml air es, untuk menjaga adonan tetap dingin dan renyah saat digoreng.
- Minyak goreng secukupnya, untuk menggoreng.
Bahan Topping Karamel:
- 200 gram gula pasir.
- 50 ml air, untuk melarutkan gula.
- 100 ml krim kental, untuk memberikan tekstur lembut pada karamel.
- 1 sendok makan mentega, untuk menambah kelezatan.
Baca Juga: Ide Jualan Simpel dengan Roti Tawar yang Menggiurkan! Omset Perbulan Bisa Beli PCX
Langkah-Langkah Membuat Pisang Goreng Krispi
Persiapan Pisang
- Kupas pisang dan potong sesuai selera, biasanya menjadi dua bagian atau tetap utuh jika pisang kecil.
- Celupkan pisang ke dalam air es selama beberapa menit agar tetap segar.
Membuat Adonan Pisang Goreng
- Campurkan tepung terigu, tepung beras, gula pasir, garam, dan baking powder dalam sebuah mangkuk besar.
- Tuangkan air es sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan menjadi licin dan tidak menggumpal.
- Celupkan potongan pisang ke dalam adonan hingga seluruh permukaan pisang terbalut sempurna.
Menggoreng Pisang
- Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang.
- Goreng pisang yang telah dicelupkan dalam adonan hingga berwarna kuning kecokelatan dan teksturnya menjadi krispi. Pastikan untuk membalik pisang agar matang merata.
- Angkat pisang goreng dan tiriskan minyaknya dengan meletakkannya di atas kertas tisu.
Baca Juga: Modal Kecil? Coba Ide Jualan Kekinian Ini! Omset Jutaan, Bisa Beli Yamaha Nmax
Cara Membuat Topping Karamel
- Panaskan gula pasir dan air dalam panci dengan api sedang. Aduk sesekali hingga gula larut dan berubah warna menjadi kecokelatan.
- Tambahkan krim kental perlahan sambil terus diaduk agar tidak menggumpal.
- Masukkan mentega dan aduk hingga karamel menjadi licin dan mengkilap.
- Angkat panci dari api dan biarkan sedikit dingin sebelum digunakan sebagai topping.
Penyajian Pisang Goreng Krispi dengan Topping Karamel
- Susun pisang goreng di atas piring saji.
- Tuangkan karamel secara merata di atas pisang goreng.
- Hias dengan daun mint atau taburan kacang cincang jika diinginkan untuk menambah keindahan dan rasa.
Baca Juga: Cara Membuat Es Cincau Kopi Enak dan Mudah, Cocok untuk Ide Jualan
Tips dan Trik untuk Pisang Goreng Krispi Sempurna
Pemilihan Pisang
- Pilih pisang yang matang namun tidak terlalu lembek agar saat digoreng tetap berbentuk dan tidak hancur.
- Pisang raja dan pisang kepok adalah pilihan terbaik karena teksturnya yang padat dan rasanya yang manis.
Teknik Menggoreng
- Pastikan minyak benar-benar panas sebelum menggoreng pisang agar hasilnya renyah dan tidak berminyak.
- Goreng pisang dalam jumlah sedikit agar tidak saling menempel dan matang merata.
Pembuatan Karamel
- Aduk karamel secara perlahan dan hati-hati saat menambahkan krim agar tidak mengkristal dan menggumpal.
- Gunakan api sedang untuk mengontrol proses karamelisasi agar tidak gosong.
Baca Juga: Cocok Jadi Ide Jualan Modal Kecil Untung Besar, Begini Resep Es Cincau Thai Tea
