KABARMESUJI.COM - Solo, Kota Surga Kuliner yang tak lekang oleh waktu.
Di tengah gemerlapnya budaya, ada satu kelezatan yang tak boleh terlewatkan: Cabuk Rambak.
Namun, apa sebenarnya yang membuatnya begitu istimewa? Mari kita telusuri lebih dalam.
Makanan Khas Solo ( Cabuk Rambak ), Bisa Teman-Teman jadikan Ide Jualan di Kota Teman-Teman.
Baca Juga: Bisa Jadi Ide Jualan! ini Resep Galatin Ayam Selat Solo, Bisnis ini 1 Bulan Bisa Beli Yamaha Nmax
Cabuk Rambak, nama yang merangkum segala rasa lezat dan keunikan.
Kata "Cabuk" merujuk pada wijen, bahan utama yang memberi sausnya cita rasa istimewa.
Sedangkan "Rambak", menggambarkan krupuk kulit sapi atau kerbau yang dulunya menjadi teman setia cabuk dalam hidangan ini.
Baca Juga: Resep Timlo Solo Telur Pindang yang Wajib Dicoba di Rumah! Bisa Jadi Ide Jualan Omset Jutaan!
Namun, dengan harga rambak yang melambung, krupuk kulit pun digantikan oleh krupuk nasi, yang kemudian dikenal sebagai "Rambak".
Keunikan dan Kelezatan dalam Setiap Gigitannya
Cabuk Rambak menggoda dengan paduan sempurna antara ketupat, saus wijen kelapa khas Solo, dan krupuk gendar (karak) atau rambak.
Setiap sajian membawa kenangan akan cita rasa khas, serta kehangatan dan keramahan khas Solo. Dan yang lebih menarik, harganya pun sangat terjangkau!
Resep Cabuk Rambak Khas Solo
Baca Juga: Makanan Khas Solo yang Bisa Jadi Ide Jualan: Berikut ini Daftar Kuliner Legendaris Jawa Tengah
Bahan-bahan:
- 4 lenjer lontong
- Kerupuk gendar/karak
- 200 gram wijen putih
- 100 gram kelapa parut
- 4 lembar daun jeruk
- Air hangat
- 2 butir kemiri
- 1 sdt garam
- 1 sdt merica bubuk
- 4 sdt gula pasir
- 4 cm kencur
- 8 siung bawang putih
Langkah-langkah:
- Sangrai wijen dan kelapa parut, lalu goreng bawang putih, dan sisihkan.
- Haluskan bumbu halus, lalu campur dengan wijen, kelapa parut, dan iris daun jeruk.
- Tambahkan air panas secukupnya dan aduk hingga merata.
- Sajikan dengan lontong, sambal, dan kerupuk gendar.
- Selamat menikmati!
Mengapa Cabuk Rambak Layak Dicoba?
Cabuk Rambak bukan sekadar makanan.
Ia adalah cerita akan sejarah dan kekayaan kuliner Solo yang patut dipelajari dan dijaga.
Cara Menikmati Cabuk Rambak dengan Sempurna
Nikmati Cabuk Rambak dengan suasana santai.
Biarkan setiap gigitannya menjadi perjalanan mengelilingi warisan kuliner Nusantara.
Tempat Menikmati Cabuk Rambak di Kota Solo
Temukan kelezatan ini di tempat-tempat kuliner terbaik di Kota Solo atau di pasar-pasar tradisional yang menjualnya.***