KABARMESUJI.COM - Apakah kamu mencari ide jualan atau menu baru untuk usaha kulinermu? Sate Maranggi daging kambing bisa menjadi pilihan yang sempurna.
Hidangan khas Purwakarta, Jawa Barat ini terkenal dengan rasa manis dan aroma rempah yang menggugah selera.
Mari kita bahas lebih dalam mengenai resep dan cara menyajikan Sate Maranggi daging kambing yang lezat ini.
Baca Juga: Resep Bubur Sumsum yang Unik dan Menguntungkan sebagai IDE JUALAN!
Sate Maranggi adalah salah satu hidangan yang selalu berhasil memikat hati siapa saja yang mencicipinya. Dengan daging kambing yang lembut dan bumbu marinasi yang khas, sate ini menawarkan sensasi rasa yang sulit dilupakan.
Jika kamu ingin menambah variasi pada menu usahamu atau mencari ide jualan yang berbeda, Sate Maranggi bisa menjadi pilihan yang menarik.
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
Untuk membuat Sate Maranggi, kamu memerlukan bahan-bahan sebagai berikut:
- 600 gram daging kambing, potong sesuai selera
- Tusuk sate
Bumbu Marinasi:
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 ruas lengkuas, iris tipis
- 1 ruas jahe, iris tipis
- 3/4 sendok teh lada putih bubuk
- 1 sendok makan gula merah
- 2 sendok teh gula pasir
- 2 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan air asam jawa
- 1 sendok makan minyak goreng
Baca Juga: Siap-Siap Untung! Ide Jualan Ice Cream Cookie Sandwich untuk Pemula! Modal Kecil Untung Besar!
Bumbu Marinasi yang Menggoda
Bumbu marinasi inilah yang menjadi rahasia dari kelezatan Sate Maranggi. Kombinasi bawang merah, bawang putih, lengkuas, dan jahe memberikan aroma yang khas dan rasa yang mendalam pada daging.
Langkah-langkah Membuat Sate Maranggi
Persiapan Daging
- Cuci daging kambing hingga bersih dan potong-potong sesuai selera.
- Buang bagian yang keras dari daging untuk memastikan kelembutannya.
Bumbu Halus
- Haluskan bawang merah, bawang putih, lengkuas, dan jahe hingga benar-benar halus.
Penyusunan Sate
- Tusuk daging kambing yang sudah dimarinasi pada tusuk sate. Isi sesuai selera, biasanya 4-5 potong daging per tusuk.
Panggangan
- Panaskan panggangan dengan api sedang.
- Panggang sate sambil sesekali dibalik dan diolesi dengan sisa bumbu marinasi hingga matang dan berwarna kecokelatan.
Baca Juga: Cara Mudah Membuat Lumpia Ayam Jamur yang Lezat dan Gurih! Bisa jadi Ide Jualan Anda!
Tips Memilih dan Mempersiapkan Daging Kambing
Pastikan kamu memilih daging kambing yang segar dan berkualitas. Potong dan cuci bersih daging untuk menghilangkan baunya. Dengan demikian, kamu akan mendapatkan hasil sate yang lebih lezat dan menggoda.
Rahasia Marinasi yang Sempurna
Marinasi adalah kunci utama dari kelezatan Sate Maranggi. Pastikan daging direndam dalam bumbu marinasi minimal selama 30 menit agar bumbu meresap sempurna. Tambahkan sedikit air saat marinasi untuk membantu bumbu lebih meresap ke dalam daging.
Proses Pemasakan dan Penyajian
Panggang sate hingga matang merata. Jangan lupa untuk terus mengoleskan bumbu marinasi selama proses pemanggangan agar sate tetap juicy dan penuh rasa.
Baca Juga: Daging Malbi: Ide Jualan Unik yang Wajib Dicoba! Ini Resep dan cara Membuatnya!
Membuat Sambal Segar
Untuk melengkapi Sate Maranggi, buatlah sambal segar dengan bahan-bahan berikut:
- Cabe merah besar
- Cabe rawit merah
- Bawang merah
- Tomat
- Garam
- Air jeruk limau dan kulitnya
Ulek kasar semua bahan sambal dan tambahkan air jeruk limau untuk memberikan aroma segar yang khas.
Penyajian yang Memikat
Sajikan Sate Maranggi dengan sambal segar dan lalapan seperti mentimun, tomat, dan daun kemangi. Kombinasi ini akan memberikan pengalaman makan yang lebih menyegarkan dan lengkap.
Kombinasi dengan Nasi atau Ketupat
Untuk pengalaman makan yang lebih khas, kamu bisa menyajikan Sate Maranggi dengan nasi hangat atau ketupat. Keduanya merupakan pasangan yang sempurna untuk menikmati sate ini.
Baca Juga: Ide Jualan Snack Kreatif Harga 1000an, Modal Kecil Untung Besar
Manfaat Sate Maranggi sebagai Menu Usaha
Mengapa Sate Maranggi bisa menjadi menu baru yang menguntungkan untuk usaha kulinermu?
- Populer dan disukai banyak orang.
- Bahan baku yang relatif mudah didapat.
- Proses pembuatan yang tidak terlalu rumit.
- Dapat dijadikan menu spesial di berbagai acara.
Sate Maranggi daging kambing bukan hanya lezat, tetapi juga bisa menjadi ide jualan yang menarik dan menguntungkan.
Dengan bumbu marinasi yang khas dan proses pembuatan yang relatif mudah, kamu bisa menghadirkan menu baru yang pasti disukai banyak orang.
Cobalah resep ini di rumah dan rasakan sendiri kelezatannya.***