Ambil selembar kulit dimsum, tambahkan isian ayam di tengahnya, lalu lipat hingga membentuk bentuk segitiga. Tekan ujungnya agar rapat dan tidak bocor saat dikukus.
7. Langkah-langkah Mengukus Dimsam
Panaskan kukusan dan oleskan permukaannya dengan sedikit minyak goreng untuk mencegah lengket. Susun dimsum yang sudah siap di dalam kukusan, lalu kukus selama kurang lebih 10 menit hingga matang sempurna.
8. Membuat Kuah Dimsam
Sementara dimsum dikukus, siapkan kuah dengan menumis bawang putih dan jahe, tambahkan air, garam, kaldu ayam bubuk, gula pasir, dan kecap ikan. Rebus hingga mendidih, lalu masukkan dimsum yang sudah matang ke dalam kuah tersebut.
Baca Juga: Bisa Jadi Ide Jualan Juga Loh!! Resep Tahu Katsu Renyah dengan Saus Khas Jepang!
9. Penyajian Dimsam dengan Chili Oil
Sajikan dimsum panas dengan tambahan chili oil, irisan daun bawang, dan bawang merah goreng untuk memberi cita rasa yang lebih nikmat.
10. Penyimpanan dan Harga Jual