Network
Baca Juga: 7 Cara dan Strategi Pemasaran Digital yang Efektif, Yuk Cek untuk Meningkatkan Penjualan Online
Mempersiapkan Adonan
Langkah 1: Potong Mentega
Mulailah dengan memotong mentega menjadi kubus kecil, sekitar 1-1,5 cm masing-masing. Ini membantu dalam menggabungkan mentega secara merata ke dalam tepung.
Langkah 2: Campur Bahan Kering
Dalam mangkuk besar, campurkan tepung, garam, dan gula. Pastikan bahan-bahan ini tercampur dengan baik sebelum menambahkan mentega.
Langkah 3: Campurkan Mentega
Tambahkan kubus mentega ke campuran tepung. Gunakan jari atau pemotong kue untuk mencampur sampai mentega tertutup tepung. Tambahkan air es perlahan dan campur hingga adonan mulai terbentuk.
Langkah 4: Dinginkan Adonan
Pindahkan adonan ke selembar baking paper. Pipihkan sedikit, lalu bungkus dan dinginkan selama 30 menit. Langkah ini penting untuk mendapatkan kulit pai yang renyah.
Baca Juga: 7 Cara Meningkatkan Kualitas Produk, Tips dan Ide Jualan Biar Laris Manis
Membuat Creamy Lemon Curd
Langkah 1: Panaskan Campuran Susu
Dalam panci, campurkan susu, gula, dan Krim Kafe Kapal Api. Panaskan campuran hingga hampir mendidih.
Langkah 2: Campur Kuning Telur dan Bahan Kering
Dalam mangkuk terpisah, kocok kuning telur, air lemon, tepung terigu, dan maizena hingga halus.
Langkah 3: Gabungkan Campuran
Perlahan tambahkan campuran susu panas ke dalam campuran kuning telur, sambil terus diaduk untuk mencegah penggumpalan. Kembalikan campuran ke panci dan masak dengan api sedang sampai mengental.
Langkah 4: Tambahkan Mentega dan Vanila
Setelah mengental, angkat dari api dan aduk mentega serta perisa vanila. Pindahkan curd ke mangkuk, tutup dengan cling wrap, dan dinginkan hingga mengeras.
