Network
1 ekor ayam negeri utuh
2 sdm cuka beras atau 1 sdm cuka meja
8 siung bawang putih halus
9 ½ sdm tepung tapioka
1-2 sdm kaldu ayam bubuk
Bahan Sambal Tomat:
12 siung bawang merah, belah dua
2-3 buah tomat, potong
20 buah cabai rawit merah, belah dua
1 sdm gula
¾ sdt garam
½ sdt penyedap
Minyak untuk menumis dan menggoreng
Langkah-Langkah Membuat Ayam Goreng
1. Persiapan Ayam
Pertama, potong ayam menjadi 14 bagian. Marinasi ayam dengan bawang putih halus, kaldu ayam, cuka, dan tepung tapioka. Aduk rata, tutup dengan plastic wrap, dan diamkan minimal 30 menit.
2. Menggoreng Ayam
Panaskan minyak dalam jumlah banyak. Goreng ayam dengan api besar terlebih dahulu hingga berubah warna kecokelatan. Kemudian, kecilkan api dan goreng hingga matang sempurna. Tiriskan ayam agar minyak berkurang.
Baca Juga: Ide Jualan Unik yang Bisa Mendatangkan Untung Besar
Tips Menggoreng Ayam yang Sempurna
Menggoreng ayam memang memerlukan teknik yang tepat. Pastikan minyak benar-benar panas sebelum menggoreng agar ayam tidak menyerap terlalu banyak minyak. Selain itu, jangan terlalu sering membolak-balik ayam saat menggoreng agar kulitnya tetap renyah.
Membuat Sambal Tomat yang Menggoda
1. Menumis Bahan Sambal
Panaskan minyak dan tumis bawang merah serta cabai rawit hingga wangi dan lunak. Pindahkan ke dalam ulekan, tambahkan garam, gula, dan penyedap, lalu haluskan.
2. Mengolah Tomat
Di wajan yang sama, goreng tomat hingga lunak. Haluskan kembali bersama bawang merah dan cabai rawit yang sudah diulek. Masak kembali hingga minyak keluar dan sambal siap disajikan.
Variasi Penyajian Ayam Goreng
Ayam goreng ini bisa disajikan dengan berbagai variasi. Anda bisa menambahkan lalapan segar seperti timun dan selada untuk menambah kesegaran. Selain itu, nasi hangat dan kerupuk juga bisa menjadi pelengkap yang sempurna.
Baca Juga: Strategi Sukses: Ide Jualan untuk Pemula
