Network
KABARMESUJI.COM - Pical Sikai adalah salah satu kuliner khas dari Sumatera Barat yang mirip dengan gado-gado. Hidangan ini terdiri dari sayuran segar yang disiram dengan bumbu kacang khas Minang.
Rasanya yang segar dan gurih membuat Pical Sikai sangat digemari oleh banyak orang. Dengan cita rasa yang khas dan bahan-bahan yang mudah didapat, Pical Sikai sangat cocok dijadikan ide jualan menu terbaru.
Berikut adalah resep dan cara membuat Pical Sikai yang enak dan mudah.
Baca Juga: Selain Rendang, Ini 13 Makanan Khas Minang Sumatera Barat yang Wajib Kamu Cicipi
Bahan-Bahan yang Diperlukan
Bahan Utama
- Kacang panjang - 200 gram, potong-potong
- Tauge - 200 gram, siangi
- Kol - 200 gram, iris tipis
- Daun singkong - 200 gram, rebus dan potong-potong
- Jagung manis - 2 buah, rebus dan pipil
- Ketupat atau lontong - secukupnya, potong dadu
Bahan Bumbu Kacang
- Kacang tanah - 200 gram, goreng dan haluskan
- Bawang putih - 3 siung, goreng
- Cabe merah - 5 buah, goreng
- Asam kandis - 2 buah
- Gula merah - 50 gram, serut halus
- Garam - secukupnya
- Air asam jawa - 2 sendok makan
- Air matang - 300 ml
Bahan Pelengkap
- Kerupuk merah - secukupnya
- Bawang goreng - secukupnya
- Daun seledri - secukupnya, iris halus
Langkah-Langkah Membuat Pical Sikai
1. Menyiapkan Sayuran
- Rebus kacang panjang, tauge, kol, dan daun singkong secara terpisah hingga matang. Tiriskan dan sisihkan.
- Rebus jagung manis hingga matang, pipil bijinya dan sisihkan.
2. Membuat Bumbu Kacang
- Goreng kacang tanah hingga matang, kemudian haluskan.
- Haluskan bawang putih dan cabe merah yang sudah digoreng.
- Campurkan kacang tanah, bawang putih, cabe merah, asam kandis, gula merah, garam, dan air asam jawa dalam satu wadah.
- Tambahkan air matang sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga bumbu kacang mencapai kekentalan yang diinginkan.
3. Menyusun Pical Sikai
- Siapkan piring saji, letakkan potongan ketupat atau lontong di atasnya.
- Susun sayuran rebus (kacang panjang, tauge, kol, daun singkong) dan jagung pipil di atas ketupat.
- Siram sayuran dan ketupat dengan bumbu kacang yang telah dibuat.
- Taburi dengan kerupuk merah, bawang goreng, dan daun seledri.
4. Penyajian
- Pical Sikai siap disajikan. Hidangkan segera untuk menikmati kesegarannya.
Tips Membuat Pical Sikai untuk Jualan
- Pilih Sayuran Segar: Gunakan sayuran yang segar agar hasilnya lebih lezat dan menarik.
- Perhatikan Keseimbangan Rasa: Pastikan bumbu kacang memiliki keseimbangan rasa manis, gurih, dan sedikit asam agar lebih nikmat.
- Kemasan Menarik: Sajikan Pical Sikai dalam kemasan yang menarik dan praktis untuk menarik minat pembeli.
- Promosi Aktif: Manfaatkan media sosial untuk mempromosikan Pical Sikai Anda. Bagikan foto-foto menarik dan ulasan pelanggan untuk menarik lebih banyak pembeli.
- Tambahkan Variasi Menu: Selain Pical Sikai, Anda bisa menawarkan varian lain seperti gado-gado atau pecel untuk menarik lebih banyak pelanggan.
Keuntungan Menjual Pical Sikai
- Permintaan Tinggi: Pical Sikai memiliki banyak penggemar, terutama di kalangan pecinta kuliner tradisional Minang.
- Keuntungan Besar: Dengan modal yang relatif kecil, Anda bisa mendapatkan keuntungan yang besar karena nilai jual Pical Sikai cukup tinggi.
- Mudah Dibuat: Proses pembuatan Pical Sikai relatif mudah dan tidak memerlukan peralatan khusus.
Pical Sikai adalah makanan khas Sumatera Barat yang lezat dan kaya akan cita rasa, menjadikannya pilihan yang tepat untuk ide jualan menu terbaru.
Dengan mengikuti resep dan tips yang kami bagikan, Anda bisa membuat Pical Sikai yang enak dan menarik bagi pembeli. Selamat mencoba dan semoga sukses dengan bisnis Pical Sikai Anda!***
