Resep Martabak Manis dengan Topping Unik Cocok untuk Ide Jualan Makanan Tradisonal dengan Sentuhan Modern

KABARMESUJI.COM - Martabak manis adalah salah satu makanan tradisional Indonesia yang sangat populer. Kombinasi antara adonan yang lembut dan manis dengan beragam topping yang menggugah selera membuat martabak manis selalu diminati oleh banyak orang.

Untuk Anda yang ingin membuka usaha kuliner atau mencari ide jualan makanan tradisional dengan sentuhan modern, martabak manis dengan topping unik bisa menjadi pilihan yang menarik.

Berikut ini kami akan berbagi resep martabak manis dengan berbagai topping unik yang cocok untuk dijadikan ide jualan.

Baca Juga: 7 Ide Jualan Makanan Tradisional dengan Sentuhan Modern Modal Kecil Untung Besar

Bahan-Bahan Dasar Martabak Manis

Bahan Adonan:

• 250 gram tepung terigu protein sedang
• 50 gram gula pasir
• 1/2 sendok teh garam
• 1 sendok teh ragi instan
• 2 butir telur
• 300 ml air
• 1/2 sendok teh baking powder
• 1/2 sendok teh soda kue

Bahan Isian Dasar:

• Margarin atau mentega secukupnya
• Susu kental manis secukupnya
• Keju parut secukupnya
• Cokelat meses secukupnya

Cara Membuat Martabak Manis

Langkah 1: Membuat Adonan

1. Campurkan tepung terigu, gula pasir, garam, dan ragi instan dalam wadah besar. Aduk rata.
2. Tambahkan telur dan air sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan tercampur rata dan tidak ada gumpalan.
3. Diamkan adonan selama 1-2 jam hingga mengembang dua kali lipat.
4. Setelah adonan mengembang, tambahkan baking powder dan soda kue, aduk kembali hingga rata.

Langkah 2: Memasak Martabak

1. Panaskan wajan teflon dengan api kecil. Olesi permukaannya dengan sedikit margarin.
2. Tuang adonan ke dalam wajan, ratakan dengan sendok atau spatula.
3. Masak dengan api kecil hingga muncul gelembung-gelembung kecil di permukaan adonan.
4. Setelah gelembung-gelembung mulai pecah dan bagian atas adonan hampir matang, taburkan gula pasir sedikit di atasnya. Tutup wajan dan masak hingga bagian atasnya matang sempurna.
5. Angkat martabak dari wajan, olesi permukaannya dengan margarin.

Langkah 3: Menambahkan Topping

1. Tambahkan susu kental manis secara merata di atas martabak.
2. Taburi dengan topping sesuai selera Anda.

Baca Juga: Resep Enak Bakso Aci dengan Kuah Rasa Kekinian, Cocok untuk Ide Jualan

Topping Unik untuk Martabak Manis

1. Martabak Manis Topping Matcha dan Kacang Merah

• Bubuk matcha
• Pasta kacang merah

Topping ini memberikan sentuhan khas Jepang pada martabak manis Anda. Campuran rasa manis dan sedikit pahit dari matcha dipadukan dengan pasta kacang merah yang lembut akan memberikan pengalaman rasa yang berbeda.

2. Martabak Manis Topping Oreo dan Cream Cheese

• Remahan biskuit Oreo
• Cream cheese

Oreo dan cream cheese adalah kombinasi yang sudah terbukti lezat. Topping ini akan menambah kelezatan martabak manis dengan rasa creamy dan renyah dari Oreo.

3. Martabak Manis Topping Nutella dan Pisang

• Nutella
• Irisan pisang

Nutella yang kaya akan cokelat hazelnut berpadu dengan irisan pisang yang manis dan segar akan menciptakan sensasi rasa yang memanjakan lidah.

4. Martabak Manis Topping KitKat dan Marshmallow

• Potongan KitKat
• Marshmallow

Topping KitKat dan marshmallow akan memberikan tekstur renyah dan kenyal sekaligus. Ini adalah pilihan yang sempurna bagi pecinta cokelat dan permen.