Network
KABARMESUJI.COM - Siapa yang tidak kenal dengan olahan singkong?
Makanan yang satu ini memang tidak pernah kehilangan penggemarnya.
Kali ini, kita akan membuat kroket singkong dengan isian ayam dan wortel yang gurih dan bergizi.
Siapa pun pasti suka dengan cita rasa ini. Mari kita mulai!
Baca Juga: Pasti Laku! Ini Cara Membuat Telur Gulung Kekinian Anti Gagal, Ide Jualan yang Menguntungkan
Bahan-Bahan Utama
Untuk membuat kroket singkong yang lezat, kita membutuhkan bahan-bahan sebagai berikut:
- Singkong: 1 kg singkong yang sudah dikupas dan dipotong kecil-kecil.
- Ayam: 250 gram daging ayam cincang.
- Wortel: 250 gram wortel dipotong dadu kecil.
- Bumbu-Bumbu: Bawang putih, bawang bombay, garam, kaldu ayam bubuk, lada bubuk, pala bubuk, gula pasir.
- Minyak Goreng: 50 ml.
- Daun Bawang dan Seledri: Diiris tipis.
- Tepung Terigu dan Tepung Panir: Untuk perekat dan baluran.
- Telur dan Margarin: Untuk menambah rasa dan tekstur.
Persiapan Isian Ayam Wortel
Pertama-tama, siapkan isian ayam wortel yang gurih dan bergizi. Panaskan minyak goreng dalam wajan, lalu tumis bawang putih cincang kasar sampai harum. Tambahkan bawang bombay yang sudah diiris kasar, tumis hingga layu dan harum. Masukkan wortel yang sudah dipotong kotak-kotak kecil, lalu ayam cincang. Aduk hingga ayam dan wortel tercampur rata dan ayamnya terpisah-pisah.
Memasak Isian
Tambahkan 100 ml air ke dalam campuran ayam dan wortel. Masukkan bumbu-bumbu seperti garam, kaldu ayam bubuk, lada bubuk, gula pasir, dan pala bubuk. Aduk hingga semua bahan tercampur rata. Masak hingga wortel empuk dan airnya menyusut. Tambahkan daun bawang yang sudah diiris tipis, dan larutan tepung terigu untuk merekatkan isian. Masak hingga benar-benar kering, lalu angkat dan dinginkan.
