Network
Mengolah Singkong
Sementara menunggu isian dingin, kita siapkan singkong. Kukus singkong hingga empuk selama kurang lebih 40 menit. Haluskan singkong selagi panas dengan ulekan hingga teksturnya kalis, padat, dan tidak lengket. Buang bagian singkong yang keras atau tulangnya.
Membentuk Adonan Singkong
Setelah singkong halus, tambahkan telur ayam, garam, kaldu ayam bubuk, lada bubuk, dan margarin. Aduk hingga tercampur rata, kemudian tambahkan daun seledri yang sudah diiris tipis. Aduk lagi hingga adonan singkong menjadi mulus dan lembut.
Baca Juga: Ide Jualan Corn Dog Sosis Mini: Modal Kecil, Untung Perbulan Bisa DP Nmax
Mengisi Kroket
Ambil sejumput adonan singkong, bentuk bulat, lalu pipihkan. Letakkan satu sendok makan isian ayam wortel di tengahnya, kemudian tutup dan bentuk lonjong. Pastikan isian tertutup rapat agar tidak bocor saat digoreng. Lakukan hingga semua adonan habis.
Membaluri Kroket dengan Tepung Panir
Siapkan adonan tepung terigu basah dan tepung panir untuk baluran. Celupkan kroket ke dalam adonan tepung terigu basah, kemudian baluri dengan tepung panir hingga tertutup rata. Lakukan untuk semua kroket.
Menggoreng Kroket
Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang cenderung besar. Goreng kroket dalam minyak panas hingga permukaannya kuning kecoklatan dan kering. Angkat dan tiriskan.
Menikmati Kroket Singkong
Kroket singkong isi ayam wortel siap dinikmati. Kroket ini sangat cocok untuk dijual dengan harga Rp2.000-an per buah. Modal yang dikeluarkan sekitar Rp40.750 untuk 35 kroket, sehingga modal per kroket hanya sekitar Rp1.164.
Baca Juga: Sedang Viral di Sosial Media, Ternyata Begini Resep dan Cara Membuat Crepes, Ide Jualan Cuan Gede
Tips dan Trik Sukses Membuat Kroket
- Kukus Singkong dengan Benar: Pastikan singkong benar-benar empuk sebelum dihaluskan.
- Campuran Isian yang Tepat: Jangan terlalu banyak menambahkan air ke dalam isian agar tidak terlalu basah.
- Baluran yang Sempurna: Pastikan kroket terbalur tepung panir dengan merata agar saat digoreng tidak pecah.
- Minyak yang Panas: Goreng kroket dalam minyak yang benar-benar panas agar hasilnya mulus dan tidak menyerap banyak minyak.
Kroket singkong dengan isian ayam wortel adalah ide jualan yang menjanjikan.
Selain rasanya yang enak dan gurih, kroket ini juga bergizi dan mudah dibuat. Dengan modal yang relatif kecil, kamu bisa mendapatkan keuntungan yang lumayan. Selamat mencoba dan semoga laris manis!***
