Enak dan Menyegarkan untuk Ide Jualan, Begini Resep Membuat Es Pisang Ijo

KABARMESUJI.COM - Es Pisang Ijo adalah salah satu makanan tradisional yang kaya akan cita rasa dan keunikan.

Di dalam gulungan hijau dan manis ini terdapat sejuta kenangan akan masa kecil dan kehangatan budaya Indonesia.

Sebagai pakar kuliner dan pencinta masakan Indonesia, kami dengan bangga membagikan resep autentik dan tips memasak agar Anda dapat menghadirkan kelezatan Es Pisang Ijo ini di rumah.

Bahan-bahan yang Diperlukan

Untuk membuat Es Pisang Ijo yang sempurna, Anda memerlukan bahan-bahan berikut:

• Daun Pisang: Pastikan untuk memilih daun pisang yang segar dan elastis untuk membungkus adonan.
• Pisang Raja: Pilih pisang yang matang tetapi tidak terlalu lembek agar teksturnya tetap terjaga.
• Pandan: Gunakan daun pandan segar untuk aroma dan warna alami yang khas.
• Santan Kelapa: Santan segar akan memberikan kelembutan pada kuah gula merah.
• Gula Merah: Gula merah dipakai sebagai pemanis alami dengan cita rasa yang khas.
• Tepung Beras: Tepung ini penting untuk membuat adonan yang kenyal dan mudah dibentuk.
• Tepung Maizena: Tepung maizena membantu mengentalkan kuah gula merah.

Baca Juga: Resep dan Cara Buat Roti Pisang, Cocok Untuk Sarapan atau Jadi Ide Jualan Buat Tambah Penghasilan

Langkah-langkah Pembuatan

Langkah 1: Membuat Adonan Pisang Ijo

1. Persiapkan daun pisang: Bersihkan dan potong daun pisang sesuai ukuran yang diinginkan.
2. Siapkan adonan: Haluskan pisang dengan garpu atau blender. Campurkan dengan tepung beras dan air sedikit demi sedikit hingga adonan bisa dibentuk.
3. Pembentukan adonan: Ambil sebagian adonan, letakkan di atas daun pisang, lalu bungkus rapat seperti membuat lumpia.

Langkah 2: Membuat Kuah Gula Merah

1. Campurkan gula merah dan santan: Rebus gula merah dengan santan hingga mendidih sambil diaduk hingga gula larut sempurna.
2. Tambahkan pandan: Masukkan daun pandan yang sudah diremas untuk menambah aroma dan warna alami.

Langkah 3: Merebus dan Menyajikan

1. Rebus Es Pisang Ijo: Masukkan gulungan pisang ke dalam kuah gula merah yang sudah mendidih. Masak hingga pisang matang dan kuah mengental.
2. Sajikan dengan Es Batu: Dinginkan Es Pisang Ijo di lemari es sebelum disajikan dengan es batu untuk sensasi menyegarkan yang sempurna.

Tips dan Trik Agar Es Pisang Ijo Lebih Enak

• Pastikan daun pisang benar-benar bersih dari serat agar tidak mengganggu saat dinikmati.
• Jika ingin variasi, tambahkan potongan kacang tanah atau meses sebagai taburan di atas Es Pisang Ijo.
• Untuk rasa yang lebih lezat, gunakan santan kental yang sudah diambil bagian atasnya.

Dengan mengikuti resep dan tips di atas, Anda bisa menghadirkan Es Pisang Ijo yang tak hanya lezat tetapi juga membangkitkan kenangan indah akan kehangatan budaya Indonesia. Nikmati sensasi manis dan segar dari Es Pisang Ijo kapan pun Anda inginkan!***