6 Rekomendasi Resep Ayam Goreng Tepung Yang Wajib dicoba

1. Balurkan potongan ayam dengan garam dan bubuk bawang putih. Diamkan di kulkas sekitar 30 menit agar bumbu meresap.
2. Keluarkan ayam dari kulkas, beri tepung terigu sampai semua bagian tertutup rata.
3. Kocok lepas telur dengan semua bumbu. Masukkan potongan ayam ke dalam adonan telur.
4. Balurkan lagi dengan terigu sampai tertutup semua bagiannya. Remas-remas ayam agar hasil gorengan keriting.
5. Goreng sampai keemasan. Setelah matang, angkat dan tiriskan.

Baca Juga: 4 Wisata Kuliner Malang yang Wajib Kamu Coba, Enak dan Unik!

Ayam Goreng Tepung ala Korea

Bahan-bahan:

• 500 gram ayam potong (marinate minimal 30 menit pakai perasan lemon, merica dan garam)
• Irisan daun bawang
• Biji wijen secukupnya
• Bumbu pelapis (aduk rata):
• 8 sdm tepung terigu
• 2 sdm tepung beras
• 2 sdm tepung maizena
• Merica dan garam secukupnya

Bumbu saus pedas:

• 1 sdt bawang putih bubuk
• 1/2 sdt jahe bubuk
• 2 sdm gochujang
• 2 sdm gochugaru
• 1 sdm madu
• 1 sdm kecap asin
• 1 sdt merica
• 1 sdt air lemon

Cara memasak:

1. Aduk rata bumbu pelapis, bagi 2, satu biarkan kering, satu lagi tuang air matang sedikit.
2. Celupkan ayam ke adonan tepung basah, lalu lumuri adonan tepung kering.
3. Goreng ayam, tiriskan.
4. Aduk bumbu saus pedas, panaskan sebentar. Masukkan ayam, aduk rata. Taburi daun bawang dan biji wijen.

Baca Juga: Chef Devina Bagikan Resep Ayam Goreng Sederhana Sambal Tomat

Ayam Goreng Saus Madu

Bahan:

200 gram paha ayam fillet, potong dadu

Bahan rendaman:

• 1 sdt bawang putih halus
• 1/2 sdt jahe parut/halus
• 1 butir telur
• 2 sdm tepung maizena
• 1 sdm minyak wijen
• 2 sdm santan atau mayonaisse
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt gula pasir
• 1/2 sdt merica
• 1/4 sdt kaldu jamur

Adonan tepung kering:

• 1 cup tepung terigu sedang
• 2 sdm maizena

Saus: