Network
Perbedaan Soto Padang dengan Soto dari Daerah Lain
1. Soto Betawi
Soto Betawi berasal dari Jakarta dan memiliki kuah yang lebih kental karena menggunakan santan atau susu. Soto Betawi biasanya berisi daging sapi atau jeroan, serta tambahan kentang dan tomat. Berbeda dengan Soto Padang yang menggunakan kaldu bening, Soto Betawi lebih kaya akan rasa gurih dan lemak dari santan.
2. Soto Lamongan
Soto Lamongan berasal dari Lamongan, Jawa Timur. Soto ini terkenal dengan kuah kuningnya yang gurih, berkat penggunaan kunyit dalam bumbunya. Soto Lamongan biasanya berisi ayam suwir, telur rebus, serta ditambahkan koya (campuran kerupuk udang dan bawang putih goreng) sebagai pelengkap. Soto Padang berbeda dengan kuah beningnya yang ringan dan daging sapi sebagai bahan utamanya.
3. Soto Medan
Soto Medan memiliki kuah yang kental dan berwarna kuning, mirip dengan Soto Betawi namun dengan tambahan rempah-rempah khas Medan. Soto ini biasanya berisi daging ayam atau sapi, serta tambahan bihun dan perkedel. Berbeda dengan Soto Padang yang lebih ringan dan tidak menggunakan santan, Soto Medan kaya akan rempah dan bertekstur kental.
4. Soto Banjar
Soto Banjar berasal dari Banjarmasin, Kalimantan Selatan. Soto ini memiliki kuah bening yang sedikit kental karena penggunaan tepung beras. Berisi ayam suwir, perkedel kentang, dan telur rebus, Soto Banjar juga menggunakan rempah-rempah khas seperti kayu manis dan kapulaga. Soto Padang berbeda dalam penggunaan daging sapi dan sambal lado sebagai pelengkap.
Soto Padang adalah salah satu varian soto yang unik dan lezat dengan ciri khas kuah bening, daging sapi yang empuk, dan perkedel kentang yang renyah. Meskipun berbeda dari soto-soto lainnya seperti Soto Betawi, Soto Lamongan, Soto Medan, dan Soto Banjar, Soto Padang tetap menjadi favorit karena rasa dan kesegarannya.
Dengan mengikuti resep dan cara membuat yang kami bagikan, Anda bisa menikmati kelezatan Soto Padang di rumah atau menjadikannya ide jualan yang menjanjikan.***
